No paramos de ofrecer experiencias y obtener aprendizajes muy satisfactorios y estimulantes!!! Ayer, fuimos seis personas las que nos sumergimos en una experiencia sensorial única, explorando los exquisitos tés de Darjeeling y Nilgiri, dos regiones de India diferentes. Cada sorbo nos llevó a las montañas del Himalaya y también a las montañas azules de India, donde el arte del té se ha perfeccionado a lo largo de generaciones. Gracias a Patricia García, que de su reciente visita a India, nos trajo de selectas boutiques de té, estas dos variedades diferentes.
Pudimos comparar sensorialmente estos dos orígenes que, aunque del mismo país, han resultado ser muy diferentes. Darjeeling, donde el clima y la altitud crean condiciones perfectas para cultivar tés que son verdaderas joyas. Sus notas florales y afrutadas nos transportaron a un paisaje de montañas cubiertas de neblina, mientras compartíamos historias sobre la rica tradición de esta región. Luego, nos aventuramos a Nilgiri. Aquí, el té negro se cultiva en un entorno diverso, y sus matices únicos nos recordaron la belleza de la naturaleza.
Patricia Robles, como sumiller, nos fue descubriendo las sutilezas de su preparación, eligiendo los mejores utensilios, lo cual hizo las delicias de los participantes. Después, tras la experta preparación, analizamos el sabor, aroma, color y nos contó lo fascinante que es el proceso de cultivo y fabricación, desde las hojas cuidadosamente seleccionadas de la planta, hasta la taza que disfrutamos. Cada taza de té no solo es una bebida, sino una conexión con la historia, la cultura y el amor que se vierte en cada hoja.
Además, este día cumplimos nuestro primer aniversario!!!!. Propusimos una comida japonesa para celebrarlo, junta directiva y socios anuales acudimos felices de compartir experiencias y con el deseo de cumplir muchos años más. Larga vida al Gaiwan Feliz!!!
